Category
Food flavouring and taste
Location
Jendouba, Tunisia
Contract type
Permanent Contract
Experience
3 to 5 years

Job description

Rattacher au Directeur QHSE,

vos principaux taches se résument en :

·         Superviser, organiser, planifier, suivre et valider les activités de mesure et d’analyse des laboratoires de microbiologie et de physicochimie

·         Rédige les protocoles de mesures, d’analyses et le référentiel hygiène, sécurité, environnement, qualité

·         Interpréter les résultats d’analyses et mesures

·         Mettre en place et faire évoluer les procédures d’échantillonnage et d’analyse en conformité avec le groupe Lesaffre

·         Veiller à la bonne application des procédures d’échantillonnage et d’analyse, des règles d’hygiène, sécurité, qualité et environnement, des standards de RFI et du Groupe Lesaffre ainsi que des normes nationales et internationales.

·         Repérer les non-conformités et mettre en place des actions correctives

·         Assurer le stockage des échantillons de référence dans les bonnes conditions de conservation

·         Communiquer les résultats aux services concernés

·         Préparer les reportings réguliers

·         Planifier et assurer le suivi des opérations de maintenance et d’étalonnage des équipements du laboratoire

·         Gérer le stockage et l’inventaire des produits et consommables du laboratoire conformément à la réglementation et éviter les ruptures de stocks

·         Préparer et gérer le budget annuel des Opex et Capex du laboratoire

·         Assurer la bonne application de la procédure de comparaison inter-lab.

·         Gérer, coordonner, motiver, coacher et superviser le personnel du laboratoire

·         Participer au recrutement et à l’évaluation du personnel du laboratoire

·         Organiser, former et assurer la polyvalence du personnel du laboratoire et garantir la continuité

·         Participer à la sélection des fournisseurs, sous-traitants et prestataires

 

D'autres missions pourront vous être confiées en fonction de vos appétences et des besoins ponctuels. 

Qualifications

  • vous êtes Ingénieur en Biotechnologie /biologie industriel /agroalimentaire vous avez une expérience dans le domaine en tant que responsable de Labo d'au moins 03 ans.
  • Maitrise des analyses physico-chimiques et microbiologiques des denrées alimentaires.
  • Maitrise des méthodes de contrôles analytiques
  • Connaissance en biotechnologie.
  • Maitrise du contrôle de la conformité d’étalonnage et de fonctionnement des appareils de mesures et d’analyses
  • Connaissances solides des normes ISO 17025 /ISO 9001/ ISO 22000
  • Connaissance solide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH)
  • Maîtriser les procédures et la réglementation en matière de qualité, hygiène, sécurité au travail et environnement. Une expérience en fermentation et dans une multinationale sont souhaitées.
  • Disposer d’une expérience d’au minimum 10 ans en tant qu’ingénieur laboratoire et 2 ans dans un poste similaire.
  • Capacité d'analyse, de synthèse et de résolution des problèmes ;
  • Excellente maitrise des langues française et anglaise tant à l’oral qu’à l’écrit.
  • Communicatif, organisé, doté d’un esprit de synthèse, d’analyse et d’initiative, volontaire, curieux et ambitieux
  • Bonnes capacités à partager l'information, à transférer les connaissances, à rendre compte et à travailler en équipe ;
  • Maîtrise l’outil Office
  • Respecte la confidentialité des informations

Company description

Company Description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10 500 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros.