Job area
Research & Development
Category
Corporate
Location
Marcq-en-Barœul, France
Contract type
Internship - Stage

Job description

Le département substrats et produits dérivés de Lesaffre International, valorise et développe de nouveaux produits d’origine végétale (sucrerie, amidonnerie) pour des applications industrielles.

 

Dans une perspective d’amélioration des produits existants, vous intégrerez le laboratoire produits dérivés du groupe pour soutenir son activité.

 

Après une étude physico-chimique des produits principaux, vous caractériserez et analyserez ces concentrés végétaux à l’aide d’appareils de caractérisation dédiés. Plus précisément, vos tâches seront de :

 

  • Analyser les paramètres physico-chimiques des produits : matière sèche, activité de l’eau, pH, …
  • Caractériser chaque produit à l’aide d’appareils de laboratoire selon un protocole donné
  • Modifier les produits en jouant sur les conditions acido-basiques et sur la conductivité
  • Réaliser les analyses et dresser un bilan comparatif des différents produits
  • Présenter les résultats et rédiger un rapport.
  • Soutenir l’activité du laboratoire au quotidien
  • Aider à la préparation des échantillons clients

Qualifications

Formation : niveau bac+2/3 en chimie ou agroalimentaire

Connaissances : Connaissance de base de la chimie minérale et organique, outils d’analyses, préparation analytique

Qualités requises : Rigueur, autonomie, curiosité,

 

Poste basé au Siège du Groupe à Marcq-en-Barœul (59).

Période : Avril à Juin 2024

Indemnité conventionnelle

Company description

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et 96 nationalités.  

Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini de la levure et des micro-organismes.  

Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.

Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.