Job area
Research & Development
Category
Human care
Location
Marcq-en-Barœul, France
Contract type
Internship - Stage

Job description

Dans le cadre des activités de recherche de Gnosis by Lesaffre, l’équipe Biotic Innovation souhaiterait caractériser plusieurs candidats probiotiques sur leurs capacités à survivre ainsi qu’à exprimer un potentiel métabolique dans différentes conditions expérimentales.

  • La première partie de la caractérisation portera sur la capacité des souches de probiotique à résister/survivre à différents pH. Des suivis de culture seront réalisés par différentes techniques de dénombrement.
  • La seconde partie de la caractérisation portera sur l’expression de l’activité métabolique de ces souches de bactéries probiotiques. Ce suivi d’activité aura lieu dans des milieux de culture divers et des conditions expérimentales variables.

Qualifications

COMPÉTENCES CLÉS : 

Le candidat devra présenter de bonnes bases de connaissances en microbiologie. Une première expérience en laboratoire serait un plus.

FORMATIONS ET EXPERIENCES :

Domaine : Agroalimentaire, Biotechnologie & bioindustrie – DUT & BTS ou Licence pro.

Company description

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et plus de 90 nationalités. Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes. 

Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
 

Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.