Category
Baking
Location
Strasbourg, France
Contract type
Internship - Stage

Job description

Le nettoyage des installations (cuves de fermentation, cylindres de stockage, séparateurs centrifuges, réseaux etc.) est l’un des facteurs clefs de la qualité de notre production et l’optimisation du recyclage des solutions répond à notre volonté de diminuer encore notre empreinte environnementale. Rattaché-e à la responsable des ateliers Fabrication crème et Coproduits, vous contribuerez à notre étude sur la thématique de la quantification et la réduction des pertes de soude et d'acide au cours des opérations de nettoyage en place (NEP).
 
Après une phase de découverte de nos installations et réseaux destinée à vous permettre de comprendre l'enchaînement des opérations des programmes, vous serez amené-e à réaliser des suivis et des évaluations des opérations de nettoyage.

Qualifications

Vous êtes étudiant-e en dernière année d’école d’ingénieur ou de master (génie chimique ou industrie agroalimentaire ou généraliste) et recherchez un stage d’une durée de six mois. Vous avez des connaissances dans les domaines des opérations unitaires de nettoyage en place, des transferts de fluides, des dosages soude/acide, ainsi qu’en lecture de grafcet et schémas de principes.

Pour réussir dans cette mission, il vous faudra être méthodique, avoir le souci de l'optimisation, être curieux-se et tenace. La curiosité et l'autonomie seront des atouts au cours de ce stage.

Company description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10,700 collaborateurs répartis dans 80 filiales implantées dans plus de 50 pays. Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros.

Filiale du groupe Lesaffre et entreprise innovante, SIL FALA appuie sa réussite depuis plus de 100 ans sur son expertise, son haut niveau de maîtrise technologique, sa démarche d’amélioration continue et de protection de l’environnement. Nos levures sont utilisées par les boulangers industriels et artisans dans la production de pains, pains de mie, brioches,…