Category
Other
Location
Loos, France
Contract type
Internship - Stage
Experience
Graduate

Job description

Thème du stage : Etude in vitro de la digestibilité des fibres dans le tractus gastro-intestinal du porc.

Vous serez rattaché(e) à l’équipe de la Plateforme In Vitro du pôle R&D de Lesaffre International.

Missions principales :

•  Vous assurez le développement des méthodes liés à l'étude in vitro de la digestibilité des fibres par les probiotiques (bactéries sporulantes et levures) dans le tractus gastro-intestinal du porc, de la mise en place des expériences à la rédaction des résultats et des protocoles. Les techniques mises en œuvre inclues la microbiologie, digestion in vitro des fibres et des aliments, fermentation in vitro des fibres par microbiote du colon en utilisant les technologies ANKOM et/ ou SHIME, matière sèche, acid detergent fiber (ADF) et neutral detergent fiber (NDF).

•   Vous participez à la Veille Scientifique et Technologique sur le domaine lié aux microorganismes et produits d’intérêt ainsi que la recherche de solutions techniques (méthodologie, protocoles, présentations…).

Qualifications

De formation M1, M2 ou stage ingénieur en Microbiologie/Biotechnologies. Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités d'analyse et de synthèse, votre initiative et curiosité, et vos qualités relationnelles et rédactionnelles. Vous maîtrisez l'anglais à l’écrit et à l’oral.

Company description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 9500 collaborateurs répartis dans plus de 70 filiales implantées dans une quarantaine de pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires 2 milliards d’euros dont plus de 40% dans les pays émergents.