Job area
Research & Development
Category
Fermented beverages
Location
Marquette-lez-Lille, France
Contract type
Permanent Contract
Experience
+10 years

Job description

Dans le cadre de son développement, Fermentis recrute un chargé de projets de recherche et développement relatifs à la fermentation des fruits (vin, cidre,…).

A ce titre :

  • Vous rapportez au Technical Manager, Fruit Fermentation.
  • En accord avec votre supérieur hiérarchique, vous êtes responsable de projets de développement de produits et solutions destinés à la fermentation de boissons à base de fruits ; principalement le vin et le cidre.
  •  Vous êtes en charge du suivi des essais applicatifs de nouveaux produits pour la fermentation des fruits sur le terrain.
  • Vous participez à l’élaboration du budget afférent à vos projets avec les prestataires externes (universités, instituts, …) et internes (R&D Corporate…) ; et assurez son suivi une fois validé,
  • Vous participez à la veille scientifique et technique,
  • Vous participez au suivi de la gamme fruit existante pour évaluer son adéquation au marché et du budget associé à sa caractérisation/pérennité/développement/…
  • Vous participez à l’élaboration du plan d’action R&D annuel et à l’élaboration du budget R&D global,
  • Vous êtes responsable du contenu des documents promotionnels (fiches techniques, argumentaires, présentations…),
  • Vous veillez à la bonne communication régulière transverse (marketing, réglementaire, Supply Chain…) sur l’état d’avancement de vos projets,
  • Vous élaborez les présentations et publications techniques de Fermentis dans votre domaine d’expertise,
  • A la demande, vous participez à la représentation de Fermentis dans le monde technique (Symposium, congrès, conférences) et associatif de l’œnologie (UOEF, etc…),
  • Vous entretenez et développez votre réseau académique (Centres de recherches, Universités, Grandes Ecoles…),
  • Vous apportez votre expertise auprès des Technical Sales Support Managers, Regional Sales Managers, … ainsi qu’à l’ensemble des équipes de Fermentis,
  • Vous contribuez au déploiement de la Fermentis Academy.
  • Avec l’appui des services réglementaires, vous assurez l’adéquation des produits Fermentis aux exigences réglementaires et techniques de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV).
  • Vous construisez ou participez à la construction des cahiers des charges pour les produits destinés à la fermentation des fruits,

 

Qualifications

Ingénieur Agroalimentaire ou expérience équivalente complété par un Diplôme National d’œnologue (formation similaire réalisée à l’étranger), vous justifiez d’une expérience professionnelle d’au moins 10 ans dans de multiples fonctions : production, qualité, laboratoires, R&D…dans le monde académique ou industriel.

Vous maîtrisez les fondamentaux dans le domaine de l’œnologie, les étapes de l’élaboration du vin ainsi que la technique de dégustation.

Vous portez aussi un bel intérêt pour les fabrications des boissons fermentées dans leurs globalités (vins, cidres, bières, spiritueux, …).

Vous avez une réelle maîtrise du processus d’innovation et du management de projets. Les outils collaboratifs font partie de votre quotidien (365, Sharepoint, Smartcheet, Teams…). 

Doté de qualités relationnelles indéniables, d’une ouverture culturelle et de capacités d’écoute, on vous reconnait également pour votre rigueur, votre esprit d’analyse et de synthèse, votre ténacité et goût du challenge, votre capacité à communiquer par écrit et à l’oral et à convaincre ou celles à transmettre vos connaissances. Vous avez le sens du terrain et du travail en équipe, et savez travailler en autonomie pour faire avancer vos projets.

Pouvant intervenir sur l’ensemble des pays où Fermentis développe ses activités, votre pratique courante de l’anglais est un pré-requis.

Company description

Créée en 2003, Fermentis est la Business Unit du Groupe dédiée au développement et à la commercialisation de ferments et dérivés pour les industries de la bière, du vin, des spiritueux et autres boissons fermentées dans le monde.

Pour être le choix évident dans le domaine des boissons fermentées, Fermentis a pour mission de créer et de fournir des ferments et des dérivés fiables et innovants offrant des solutions techniques durables au bénéfice de toutes ses parties prenantes dans le monde entier.