Category
Other
Location
Loos, France
Contract type
Permanent Contract
Experience
5 to 10 years

Job description

Au sein de la direction Recherche & Développement et plus précisément au sein du département Downstream processing (DSP), vous serez rattaché au service Séchage & coproduits. Vous contribuerez aux missions suivantes :

• Travaux de recherche :

Dans le cadre des travaux de recherche confiés au service, vous effectuez les études au laboratoire ou les essais sur installation pilote à partir des protocoles d’expérimentation validés ou que vous aurez à mettre en place. Vous installez les différents dispositifs expérimentaux ou les équipements spécifiques et conduisez les procédés. Vous réalisez les analyses de type physico-chimique et microbiologique nécessaires pour l’exploitation des expériences et l’avancement des projets.

Vous assurez la traçabilité des expériences et suivis analytiques par la tenue d’un cahier de laboratoire informatisé, reportez régulièrement auprès de votre hiérarchie sur l’avancée des expériences et leurs résultats.

Vous êtes capable de rédiger un compte-rendu d’essais et de présenter les résultats à l’occasion de réunions techniques. Vous êtes également force de proposition pour améliorer ou optimiser les procédés développés à petite échelle (laboratoire et pilote) en vue d’un futur scale-up.

• Participation au bon fonctionnement du service :

Vous suivez le fonctionnement et la maintenance des appareils et de l’instrumentation dont vous avez la charge (entretien, métrologie…).

Vous êtes impliqué dans le fonctionnement du laboratoire : gestion des commandes, contact avec les fournisseurs, réservation d’appareils, gestion de la sécurité (produits et équipements)…

Qualifications

Formation :

Vous êtes titulaire d’un BAC + 2/3 de préférence en génie des procédés ou génie chimique ou industrie alimentaire (exemple : BTS/DUT ou Licence Pro Sciences & Technologies).

Vous avez une expérience solide (5-10 ans) du séchage ou de la déshydratation de préférence de microorganismes vivants ou de produits biologiques fragiles sur une plate-forme technologique en tant que technicien d’essais ou en recherche et développement.

Compétences techniques :

Vous avec acquis des connaissances pratiques dans les domaines suivants :

– Séchage/déshydratation de micro-organismes vivants et de produits alimentaires ou pharmaceutiques (lit d’air fluidisé, spray-drying, lyophilisation…)

– Mise en forme ou protection de produits secs (granulation, enrobage, broyage…)

– Techniques séparatives (centrifugation, filtration, techniques membranaires…)

– Instrumentation procédé (capteurs, traitement information…)

– Analytique (analyses physico-chimiques, biochimiques, microbiologiques)

– Recherche bibliographique de données ou d’information technique et scientifique

Vous connaissez les bases de l’anglais technique et vous maîtrisez les outils informatiques et bureautiques.

                                            

Compétences comportementales :

Vous faites preuve de rigueur scientifique, de curiosité, d’observation et de sens critique dans la réalisation de vos travaux qui ont lieu dans un contexte rarement routinier.

Vous prenez des initiatives, faites preuve d’organisation dans vos tâches et savez en outre travailler en équipe. De même vous avez un bon relationnel pour communiquer et échanger avec les équipes des autres services de la direction R&D.

Vous êtes force de proposition pour la réalisation de protocoles innovants.

 

Company description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10 500 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros