Job area
Marketing
Category
Baking
Location
Marcq-en-Barœul, France
Contract type
Permanent Contract
Experience
1 to 3 years

Job description

Au sein de la Direction Marketing M4B et plus précisément au sein du laboratoire Ingrédients du Baking CenterTM vous contribuerez aux missions suivantes :

  • Vous réaliserez des analyses de contrôle qualité sur matières premières et produits finis (activité fermentative, caractérisation physico-chimique, granulométrie, matière sèche, viscosité, activité enzymatique…)
  • Vous participerez aux analyses physicochimiques et technologiques des farines (humidité, cendres, temps de chute de Hagberg, alvéogramme, farinogramme…)
  • Vous effectuerez des analyses physicochimiques d’améliorants de panification (dosage d’acide ascorbique, analyse quantitative de matières grasses …)
  • Vous serez directement impliqué(e) dans le fonctionnement du laboratoire (commandes, gestion stock réactifs/consommables, sécurité, métrologie …)
  • Vous aiderez à la préparation d’échantillons (gestion de stock matières premières, mélange, conditionnement, expédition, tâches administratives …)

Qualifications

  • Vous aimez travailler en équipe ou en autonomie. Vous êtes capable de prendre des initiatives et vous avez une forte motivation pour vous impliquer dans l’activité d’un laboratoire ayant différents axes de travail (qualité, support assistance technique, développement formulation, échantillonnage …)
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur scientifique, votre capacité à communiquer et partager les informations et résultats analytiques
  • Par votre capacité d’anticipation vous serez force de proposition d’amélioration continue
  • Vous êtes titulaire d’un Bac+2 en chimie ou biochimie
  • Vous maitrisez les outils bureautiques sous Office 365: Excel, Word, PowerPoint, OneDrive, Microsoft Teams
  • Vous avez 3 ans d’expérience en laboratoire d’analyses physico-chimiques

Company description

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85 nationalités. Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Nourrir sainement 10 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.

Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète !