Job area
Industrial
Category
Food flavouring and taste
Location
Strasbourg, France
Contract type
Permanent Contract
Experience
5 to 10 years

Job description

Rattaché(e) au Responsable d’établissement du site de production, vos principales missions seront les suivantes :

  • Assister le Responsable du Secteur Fabrication Liquide dans la conduite de la performance de l’atelier : automatisation des rapports, analyse des dérives, optimisations des process
  • Réviser les standards de production en fonction des évolutions de la gamme de produit et des équipements, accompagner l’équipe dans sa montée en compétence sur la base des standards établis
  • Former l’équipe et accompagner l’encadrement dans la conduite du changement
  • Travailler avec l’équipe sur toutes les opportunités d’optimisation en termes de sécurité, environnement, qualité, efficacité énergétique, rentabilité :

 

  1. Établir, coordonner et suivre des actions d’amélioration continue,
  2. Animer les démarches d’études et de progrès sur les projets industriels,
  3. Participer à la définition des projets d’étude industriels,
  • Assurer la mise en œuvre et le suivi des développements des nouveaux produits et/ou procédés d’autolyse, séparation, concentration, filtration (MF / UF), maillardisation, mélanges
  • Jouer un rôle d’interface entre les différents départements (SE, R&D, Production, Industrialisation des Procédés, Qualité…) pour accompagner l’industrialisation des nouveaux produits,
  • Conduire les essais process (amélioration des recettes existantes, nouvelles recettes),
  • Garantir la réalisation des objectifs des projets (résultats) dans le respect des plannings et des budgets définis,
  • Réaliser des études particulières en collaboration avec les responsables d’ateliers,
  • Participer à la veille technologique et réglementaire en matière d’équipements et de procédés,
  • Constituer des dossiers d’autorisations diverses pour l’exploitation industrielle.

Qualifications

  • Ingénieur en agroalimentaire (INSA, AgroParisTech, ENSIA, ENSAIA, INA-PG, AGRO…), vous avez acquis 5 ans minimum d’expérience en milieu industriel idéalement dans les process liquides (R&D, Production, Industrialisation des procédés),
  • Connaissance en génie chimique et thermique,
  • Connaissance en génie industriel notamment en génie des procédés agroalimentaires,
  • Pragmatisme et sens du terrain industriel avec un intérêt pour la recherche,
  • Esprit critique, sens de l’analyse, de la synthèse et qualités rédactionnelles requises,
  • Attirance pour le terrain Bon relationnel, appétence pour la transmission des connaissances, aptitude au travail d’équipes pluridisciplinaires,
  • Aptitude à la gestion de projet et bonne utilisation des outils de résolutions de problèmes,
  • Force de propositions, sens des responsabilités et des priorités,
  • Possibilité d’évoluer vers le management opérationnel de production au sein des ateliers,
  • Anglais impératif et mobilité internationale requise pour évolution au sein du groupe Lesaffre

Company description

Avec 160 ans d’expertise, Biospringer, filiale du Groupe Lesaffre, fabrique et commercialise des extraits de levure et des ingrédients dérivés de levure, pour le compte de plusieurs Business Units du Groupe Lesaffre. Engagée dans une démarche de renforcement de la qualité de service et de la satisfaction des clients, chacune de ces Business Units est spécialisée dans un domaine d’application des dérivés de levure notamment pour les applications de l’alimentation humaine et de la biotechnologie.

Les produits de la BU Biospringer aspirent à apporter davantage de goût et de plaisir en proposant au secteur de l’alimentation et des boissons une gamme unique d’extraits de levure et de produits dérivés de levure, qu’il s’agisse de levures déshydratées, d’arômes naturels et bien plus encore.

Les produits de la BU Procelys, matière première critique dans la préparation des milieux de culture, apportent des nutriments, facteurs de croissance essentiels pour la production de métabolites microbiens par fermentation. Les domaines d’application sont notamment la Biopharma, les milieux de culture & diagnostic, les probiotiques, les Bio ingrédients ainsi que le Biocontrôle.