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Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète
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Lesaffre annonce une prise de participation majoritaire dans la levurerie Rayen Food Industries, en Tunisie

Lesaffre annonce une prise de participation majoritaire au capital de la société Rayen Food Industries en Tunisie, spécialisée dans la production de levure de boulangerie.

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Lesaffre dans le monde

Présent sur les 5 continents, Lesaffre c'est une expertise au plus près de ses clients.

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Lesaffre rachète l’usine serbe d’Alltech

Dans le cadre de sa stratégie actuelle de développement sur le marché Nutrition & Santé, Lesaffre vient d’acquérir l’usine d’Alltech implantée en Serbie, spécialisée dans la production d’extraits de levure.

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Le levain naturel

Très prisé des artisans boulangers créatifs, le levain peut sembler complexe lorsqu’il s’agit de faire son pain « maison ». Pourtant, le principe du levain est simple et faire du pain à base de levain est une expérience passionnante.

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Le croissant a aussi son propre langage

La technicité du croissant, en fait un produit d’une extrême richesse organoleptique. C’est pourquoi Lesaffre propose, en collaboration avec Hubert Chiron, de l’AIPF, un livret consacré à ses propriétés sensorielles.

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Zoom sur la plateforme bactéries à Eurasanté

Lesaffre a inauguré en 2017 une plateforme R&D dédiée aux bactéries sur le parc d’Eurasanté (Loos, Nord). Cette nouvelle plateforme a pour objectif d’intensifier la recherche sur les bactéries et d’élargir les compétences du Groupe dans ce domaine.

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Tout sur la levure

La levure, les extraits de levure, les micro-organismes…
c’est la vie!

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